Ventotene
Angolo degli aperitivi, rustico, del mar, angolo del crudo, dei fritti, primi, doppi secondi (carne/pesce), gran buffet di dolci
Angolo degli Aperitivi
Flute di spumante selezionato, Succhi di frutta assortiti, Bellini,
Mimosa, Cocktail alla frutta, Focaccine alle verdure,
Canapés con Caprino e origano, radicchio e gamberi,
Salmone e ruchetta
Angolo rustico
Prosciutto dolce al taglio, piccoli croissant salati,
Bruschettine al pesto di rughetta, alle melanzane, al paté alle olive, alla toscana,
Rustici caldi, Treccia di bufala e primosale con pomodorini pachino e insalatina
Angolo del mare
Salmone fresco marinato all'aneto su letto di gallinella e rucola,
Code di gamberi dorate profumate allo Zenzero,
Polipo allo zenzero e songino,
Angolo del crudo
Ostriche al limone, Gamberetti, Fasolari, Scampetti
Angolo dei fritti
OFiori di zucca farciti, Vegetali e frutta pastellata,
Focaccine calde, Olive ascolane, Mozzarelline
Primi
Risotto Punte di Asparagi e Astice,
Paccheri melanzane speck e scamorza,
Tagliolini scorfano,pachino e basilico,
Secondi di pesce
Pesce Spada alla siciliana, Mazzancolle gratinate e Scampi,
Flan di Verdure
Sorbetto al limone
Secondi di carne
Sella di Vitella Steccata e Eminçe di carni bianche cremolate ai porcini,
Patatine nocciola, Insalata mista
Dolci di nozze e Spumante
Gran Buffet di dolci
Bavarese al cioccolato con bottoni di panna,
Panna cotta ai frutti di bosco, Cupoline di Profiterolles con crema Chantilly,
Vassoi di frutta fresca ricomposta,
Open bar
