Ricevimento con catering a Roma: tavoli rotondi allestiti all’Acquario Romano

Catering per ricevimenti ed eventi a Roma

Un ricevimento ha molte parti in movimento: l’arrivo degli ospiti, i tavoli, la cucina, il personale, i tempi della serata. Pepe Catering le tiene insieme con una squadra che conosce il proprio ruolo e un referente che resta con voi dall’inizio alla fine.

Anche l’evento più articolato può scorrere con ordine, se a seguirlo ci sono persone vere.

Catering sul posto per ricevimenti ed eventi a Roma: allestimento, personale di sala, formula di servizio e coordinamento con la location.

Ogni proposta nasce dopo aver ascoltato occasione, ospiti, spazio e orario.

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Come prende forma un ricevimento

Tavoli rotondi con tovaglie chiare, sedie in legno e centrotavola rosa in un giardino per un ricevimento a Roma

Allestimento all’aperto

Luce, percorsi e superfici valutati prima di posizionare i tavoli, perché il giardino resti ordinato anche con gli ospiti in movimento.

Mise en place

Tovagliato, piatti e tovaglioli scelti con voi e preparati dalla squadra prima dell’apertura della sala.

Sala dell’Acquario Romano con tavoli apparecchiati e illuminazione verde per una cena di gala

Eventi serali in sala

Luci, ingressi del personale e passaggi del servizio coordinati con la location, per una sala che scorre.

Dettaglio della mise en place con tovagliolo rosa su un piatto da ricevimento

Il dettaglio sulla tavola

Un colore, una piega del tovagliolo: dettagli concordati prima, non improvvisati il giorno dell’evento.

Buffet, tavolo o formula mista

La formula si sceglie insieme guardando spazi, numero di ospiti e durata, non un pacchetto predefinito. Allergie e preferenze vanno segnalate nella richiesta.

Buffet: Lascia spazio alla conversazione: adatto a terrazze, giardini e ricevimenti in piedi.
Servizio al tavolo: Un ritmo disteso per una cena seduti, con il personale che segue ogni passaggio.
Formula mista: Accoglienza in piedi e cena servita: spesso la scelta più equilibrata per i ricevimenti lunghi.

Cosa riceverete

Un referente unico che coordina cucina, sala e tempi con voi e con la location
Accoglienza degli ospiti pensata dall’arrivo al congedo
Buffet, servizio al tavolo o formula mista, scelti in base a spazi e ospiti
Personale di sala dimensionato sul tipo di servizio e sulla durata dell’evento
Allestimento di tavoli, mise en place e materiali concordato nella proposta
Sopralluogo o verifica di accessi, spazi per la cucina espressa e orari di montaggio

Organizzare il catering, passo dopo passo

Si comincia da una conversazione: che occasione è, quanti ospiti attendete, dove e a che ora. Da lì verifichiamo lo spazio, gli accessi per i mezzi, le dotazioni per la cucina espressa, le prese e gli orari consentiti per montaggio e smontaggio.

Con questi elementi costruiamo una proposta su misura, con la formula di servizio, il personale previsto, i materiali e le condizioni. Dopo la conferma fissiamo una scaletta condivisa che segue l’evento minuto per minuto.

Persone al lavoro, non solo servizio

Durante il ricevimento il personale di sala accoglie, serve, segue i tempi dei brindisi e dei discorsi e tiene in ordine gli spazi. Il referente resta in contatto con voi e con la location, così le decisioni dell’ultimo momento hanno sempre qualcuno a cui rivolgersi.

Raccontateci il vostro ricevimento

Data indicativa, location, numero di ospiti e formula che immaginate: vi rispondiamo con una proposta su misura per catering e servizio sul posto a Roma.

Chiama 06 9050347