Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma.Offerte

MENU BRILLANTE

Aperitivi, angolo del mar, isola della tradizione, con primi e secondi (carne o pesce), buffet di dolci.

Accoglienza
Succhi di frutta acqua profumata agli agrumi
Tartine con salmone e maionese di agrumi
Tartine con crema di olive e pomodori confit
Crostini all’italiana con pomodori confit, burrata e basilico
Crostini con julienne di zucchine
Forma di grana a scaglie 16 mesi
Angolo degli aperitivi
Flute di spumante Blanch de Blanch,
Aperol Spritz
Cocktail alla Frutta analcolico, Gin Lemon

Angolo Mare
Carpaccio di Salmone al pepe rosa,
Carpaccio di Cernia all’arancio e menta
Salame di Polpo con vinaigrette e rucola, Alici Marinate olio pomodori e prezzemolo,
Capriccio di Mare,
cozze gratinate, Fumé’ di Tonno

Angolo Rustico
Montanarine infornate, pane bruscato e ciauscolo
Pinzimonio di verdure
Prosciutto Dolce al taglio, Palline di Melone (nella stagione) Treccia di Bufala e bocconcini di latte di bufala,
Ricottine con gherigli di noci e foglie di menta
Tagliere di Salumi:
Salame Corallina di Norcia, Salame al Cinghiale, Salame Norcino, Salamella di Norcia dolce e piccante, Strolghino di culatello, Salame felino, Spianata piccante)
Degustazione di vino Chardonnay e
Chianti DOCG
Tagliere di Formaggi:
Ciumachella di Capra, Formaggio Ubriacone, Rugantino, Sila al peperoncino, Giungata spiga bianca, Fiore dolce, Fiore del pastore Con abbinato confettura e Mostarda
Degustazione di vino Chardonnay e Chianti DOCG

Primi Piatti
Risotto mantecato (Carnaroli) scampi e fiori di zucca
Tortelloni Vegetariani con crema di zucchine e menta pecorino
Secondi
Turbante di orata con verdurine, carciofo con panatura croccante (nella stagione) , Mazzancolle sfumate al cognac oppure filetto di Vitella con Cotto e Noci in Crosta di Pan Brioche
Asparagi limone e menta
Tortino di patate al rosmarino e salvia con caponata di verdure estive

Angolo dei Dolci
Dolce di Nozze & Spumante

Bavarese al Cioccolato con bottoni di Panna, Mont Blanch, Sciortini, Panna Cotta ai Frutti di Bosco, Cupoline di Profiteroles al Cioccolato con Crema Chantilly, Crostata con Ricotta e Pere, al Pistacchio, Foresta Nera, Crostata alla Frutta
Vassoi di Frutta ricomposta
Caffè & Distillati

Aperitivi

Angolo del Mar

Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma, angolo dei fritti

Angolo del rustico

Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma, angolo della tradizione

Tagliere

Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma, tagliata di frutta

Vassoi di frutta

Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma, buffet dolci

Angolo dei dolci

Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma, angolo cubano dei sigari

Angolo dei distillati

Menu per matrimoni e sposi della Pepe Catering di Roma, Sorbetto

Carne o pesce

I preparativi

Deciso la data? o almeno il periodo?, ecco come prepararti e cosa decidere

La scelta della location

Collaboriamo con numerose ville e tenute di Roma e provincia. Alcune di esse hanno anche la possibilità di celebrare rito civile ufficiale. Un nostro consulente sarà a tua disposizione e ti consiglierà sulla location più adatta alla tua cerimonia.
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