Rotolo alla crema

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2,00 € cad.

INGREDIENTI
Pan di spagna al Cioccolato
(Farina- Uova – Zucchero - Lievito)
Cacao amaro
Mousse al Cioccolato fondente
(Panna fresca - Cioccolato fondente 75°)
Alchermus

SCHEDA TECNICA DI COTTURA
Tutte le uova utilizzate nelle preparazioni sono fresche e subiscono un processo di cottura
(arrivando oltre i 65°) che permette di pastorizzarle
Tutti i prodotti di pasticceria vengono abbattuti in positivo a +3° al cuore

RACCOMANDAZIONI
Tutti i prodotti di pasticceria vengono ultimati nelle 24 ore antecedenti alla consegna e devono essere consumati entro e non oltre le 12 ore successive alla consegna rispettando la catena del freddo
Tutti i prodotti di pasticceria possono essere congelati entro le 2 ore successive alla consegna per un massimo di 30 giorni
Tutti i prodotti di pasticceria con frutta fresca sono sconsigliabili da congelare ma da consumare preferibilmente entro le 12 ore successive alla consegna rispettando la catena del freddo
Una volta che il prodotto viene scongelato, esso non può essere ricongelato e deve essere conservato in frigorifero e consumato in giornata

 


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